<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Language" content="en-us">
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252">
<title>Ký ức</title>
</head>
<body>
<p align="center"><b><font face="Arial" size="2" color="#0000FF">Những loại hoa có thể... ăn được</font></b></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">Rất nhiều loại hoa có thể ăn được như bông bí,
hoa chuối, bông điên điển, bông lục bình, hoa sen, hoa thiên lý, hoa ban... Mỗi
vùng miền lại có cách chế biến độc đáo.</font></p>
<div class="content" id="divChiTiet" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; ">
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Vô vàn món ngon từ hoa ban</font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Loài hoa bừng sáng núi rừng Tây Bắc những
ngày xuân không chỉ tô đẹp cho cảnh sắc thiên nhiên nơi đây mà còn là
dịp để những người mẹ, người chị dân tộc Thái trổ tài nấu các món ăn
ngon từ lá và bông hoa ban tuyệt đẹp.</font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Món phổ biến nhất hoa ban hấp. Những người
phụ nữ Thái chọn bông hoa ban mới nở, rửa sạch bằng nước trong khe suối,
rồi mang hấp cách thủy. Chỉ khoảng 15-20 phút là xôi hoa ban chín. Món
này châm với chéo-một món chấm truyền thống của người Thái gồm muối
trắng giã nhuyễn trộn với hạt dổi, mắc khén, mùi tàu, tỏi, ớt. </font></div>
<div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<font face="Arial" size="2">Món hoa ban xào có vị rất đặc biệt, bùi bùi
của những chiếc lá bánh tẻ, ngọt thanh của bông hoa chớm nở. Người Thái
xào món hoa ban như xào rau cải, cho ít mỡ lợn, đun nhỏ lửa, xào vừa
chín tới, không nên cho thêm gừng để không mất vị thơm tự nhiên của hoa.</font></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="center" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<img src="http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/03/22/co-hoa-ban.jpg" style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 0px; padding: 0px"></div>
<div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<font face="Arial" size="2">Hấp dẫn thực khách khi ghé qua Tây Bắc mùa
hoa ban nhất chính là món nộm. Vẫn dùng cả hoa và những chiếc lá bánh tẻ,
nhưng món nộm được làm rất cầu kỳ. Đầu tiên, hoa ban và lá cũng được hấp
cách thủy, sau đó trộn với gia vị chính là chéo cho vừa miệng ăn. Nêm
chút giấm tự nhiên hoặc chanh cho vị thanh mát. Món này ai ai cũng ưa
bởi hương vị quyến rũ của lá, quyện cùng với gia vị tự nhiên của núi
rừng. Đặc biệt, với những người thích nhậu, món ăn này đủ làm bạn "say"
dù mới chỉ uống vài chén rượu... </font></div>
<div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<font face="Arial" size="2">Trong mâm cỗ đãi khách của người Thái, món
canh hoa ban chiếm một vị trí khá quan trọng. Cũng giống như món xào,
canh hoa ban được xào sơ qua, thêm nước vừa sôi là được. </font></div>
<div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<font face="Arial" size="2">Bạn có thể đặt những món ăn từ hoa ban tại
các khách sạn, nhà hàng tại Điện Biên, Sơn La. Hoặc nếu ghé qua những
bản người Thái, bạn sẽ được thưởng thức những món ngon từ hoa ban đậm đà
hương vị dân tộc. </font></div>
<div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<font face="Arial" size="2">Đậm đà hoa chuối</font></p>
<p align="justify"><span style="font-weight: 400">
<font face="Arial" size="2">Không lạ như hoa ban, hoa chuối là món ăn
rất phổ biến và có từ lâu đời ở khắp mọi miền Tổ quốc. Hoa chuối hay
được dùng để chế biến các món gỏi, nấu canh chua, hoặc dùng làm rau ăn
kèm bún bò cũng rất ngon.</font></span></p>
<p align="justify"> </div>
<p align="center" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<img src="http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/03/22/hoa-chuoi.jpg" width="500" align="center" _fl="null" style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 5px; padding: 0px"></p>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p><font face="Arial" size="2">Món nộm hoa chuối có lẽ là thân quen nhất
với nhiều người. Tùy từng nơi mà món nộm này được gia giảm thêm thịt gà,
thịt bò khô hay hải sản.</font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="center" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<img src="http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/03/22/nom-hoa-chuoi.jpg" style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 0px; padding: 0px"></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Nhiều người còn rán hoa chuối lên để dùng
như một món chay. Trong hoa chuối chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt
cho sức khỏe và lợi tiểu. </font></div>
<div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<span style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 0px; padding: 0px">
Hoa thiên lý</span></p>
<p align="justify"><font face="Arial" size="2">Hoa thiên lý còn gọi là Dạ ly hương, không
chỉ là nguyên liệu để chế biến món ăn dinh dưỡng mà còn được xem là một
bài thuốc. Có rất nhiều món ăn từ hoa thiên lý. Vị ngọt của hoa thiên lý
rất hợp để nấu các món canh đơn giản với thịt lợn, xương hay hầm với
giò lợn rất ngon. </font></div>
<div align="center" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="center" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<img src="http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/03/22/Canh-hoa-thien-ly-nau-cua.jpg" style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 0px; padding: 0px"></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Mùa hè, bạn cũng có thể cho thêm vào nồi
canh cua nấu với rau đay, mồng tơi để tăng thêm vị ngọt. Hoa thiên lý
nấu cua cũng là một món ăn khá lạ miệng. Ngoài ra, hoa thiên lý xào thịt
bò hay dùng chung với các món lẩu cũng rất đặc sắc.</font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<span style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 0px; padding: 0px">
Hoa hẹ</span></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="center" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<span style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<img src="http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/03/22/hoa-he.jpg" style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 0px; padding: 0px"></span></div>
<div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<font face="Arial" size="2">Phổ biến ở trong miền nam, vừa để trang trí,
vừa làm món xào với hương vị hấp dẫn. Hoa hẹ có màu trắng, món ăn ngon
và dễ chế biến nhất hoa hẹ nấu đậu phụ, thêm ít thịt nạc băm, ăn mát và
giải nhiệt trong ngày nóng bức. </font></div>
<div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<span style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 0px; padding: 0px">
Hoa Atisô</span><font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="center" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<span style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<img src="http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/03/22/hoaatiso2.jpg" style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 0px; padding: 0px"></span></div>
<div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<font face="Arial" size="2">Là một món ăn "đặc sản" và khá đắt khi bạn
ghé thăm thành phố mộng mơ Đà Lạt. Khi nhắc đến Atiso, mọi người thường
nghĩ ngay đến đấy là một vị thuốc, một loại trà thanh nhiệt, giải độc.
Hoa Atisô khi nấu chín có tác dụng bổ dưỡng, tăng cường sinh lực, kích
thích tiêu hóa, làm ngon miệng, lợi gan mật, trợ tim, lợi tiểu, chống
độc, tăng tiết sữa cho sản phụ (khi hầm với chân giò). </font></div>
<div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<font face="Arial" size="2">Hoa bí </font></div>
<div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<font face="Arial" size="2">Hoa bí là món ăn dân dã, phổ biến khắp cả
nước. Hoa bí có thể ăn được là hoa bí đực của cây bí rợ, không ra
quả. Bông bí lớn, màu vàng tươi rất vui mắt. Bông bí được cắt chừa cuống
dài, bó thành bó nhỏ đem ra chợ bán. Tuy nhiên, mùa hè, bông bí mới có
nhiều. </font></div>
<div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<font face="Arial" size="2">Người miền Bắc thường luộc hoa bí vì có vị
ngọt thanh, phần cuối bí có vị giòn dai, ăn rất thú vị. Món canh mùa hè
cũng thường được nấu cùng với hoa bí, nêm thêm ít vị chua, cùng với thịt
băm. </font></div>
<div style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<font face="Arial" size="2">Riêng ở miền Nam, bông bí cũng như các loại
bông khác như điên điển, bông so đũa làm thành món "lẩu hoa" đầy màu sắc
và ngon miệng. Người miền Nam luộc bông bí chấm nước kho cá, kho thịt
hay tương dầm ớt. Bông bí còn dùng để nấu canh, xào tỏi, xào thịt bò,
xào nghêu…xào bông bí phải canh cho vừa chín mới còn giòn. </font></p>
<p align="justify"> </div>
<div align="center" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<img src="http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/03/22/hoa-bi.jpg" style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 0px; padding: 0px"></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: normal; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: normal; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Món đặc sắc nhất của bông bí là “bông bí dồn
thịt chiên“ hay còn gọi là chả bông bí. Muốn bông bí ngon, phải hái ngay
từ khi bông mới chớm nở, tước sơ qua ở cuống, rửa qua nước để ráo. Sau
đó, các thứ như tôm, mực, thịt nạc vai heo quết nhuyễn, trộn tiêu hành,
mắm muối, bột năng làm nhân. Để những bông hoa không bị nát khi chiên,
bẻ gập các cánh hoa úp đè lên nhau, nhẹ tay bỏ vào chiên với lửa nhỏ để
bông bí còn màu vàng tươi, không bị cháy xém.</font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: normal; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: normal; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Ngoài ra, ở Huế còn có món chả bông bí beo
béo, thơm thơm, chấm nước tương dầm ớt. Món ăn này thường được làm trong
những ngày giỗ, tết của gia đình hay tụ họp</font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: normal; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Bông điên điển</font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Hoa điên điển còn được người dân các tỉnh
miền Tây Nam Bộ gọi bằng cái tên rất dân dã: hoa mùa lũ, hoa cứu đói.
Loại hoa này nở theo mùa nước lũ tại vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long. Mùa
lũ cũng là mùa đói của nhiều người dân ở đây, lúc này ngoài cá thì các
loại rau củ quả khá hiếm hoi. Giữa mênh mông nước, chỉ có bông điên điển
nở rực. Với nhiều người, bông điên điển có thể làm món dưa chua, món
canh, món nộm, kho cùng với cá linh...</font><p> </div>
<p align="center" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<img src="http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/03/22/dien-dien.jpg" width="550" align="center" _fl="null" style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 5px; padding: 0px"></p>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Ngoài ra, để có thêm thu nhập, nhiều người
dân đã đi hái điên điển để bán cho nhà hàng làm món ăn, đổi gạo với
những người khác...</font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Bông lẻ bạn</font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Cây lẻ bạn có nguồn gốc từ các nước Trung Mỹ,
được trồng rộng rãi ở Việt Nam. Cây trồng trong chậu làm cây cảnh, trồng
ngoài vườn để làm thuốc. Cây có thân rất ngắn, lá mọc gần như sát đất.</font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<br style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 0px; padding: 0px">
</div>
<p align="center" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<img alt="" src="http://files.myopera.com/Pham%20Uyen/blog/cây%20lè%20bạn.jpg" style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 0px; padding: 0px"></p>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: normal; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Lá không cứng, có bẹ, đầu thuôn dài, mặt
trên màu xanh lục, mặt dưới màu đỏ tím. Cụm hoa nhỏ, mọc ở nách lá,
ngoài có hai mo úp vào nhau, giống như vỏ con sò, nên còn được gọi là
bông sò huyết (oyster plant). Hoa màu trắng, dùng làm thuốc trị ho, hay
nấu canh với xương heo ăn cho mát, bồi bổ cơ thể suy nhược.</font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Bông so đũa</font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: bold; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Cây so đũa hoặc mọc hoang, hoặc được trồng
nhiều ở các vùng bờ quanh ruộng của đồng bằng sông Cửu Long. Cây so đũa
thon cao, thẳng, vỏ nham nhám, xù xì, nứt nẻ. Trái so đũa nhỏ dài, hình
dáng như chiếc đũa.</font><br style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 0px; padding: 0px"> </div>
<div align="center" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: normal; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<img src="http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2011/03/22/DSC00924.jpg" width="500" align="center" _fl="null" style="outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-size: 10pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial; margin: 5px; padding: 0px"></div>
<div align="center" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: normal; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<p align="justify">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: normal; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Bông so đũa mọc ở trên cao, kết thành từng
chùm, có 2 màu: trắng và tím. Bông so đũa có vị nhân nhẫn đắng, nhưng
ngọt hậu. Đầu tháng 10 âm lịch trở đi, cây so đũa đồng loạt ra hoa, cùng
lúc với mùa cá linh để có món ăn nức tiếng là cá linh nấu canh chua bông
so đũa. </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: normal; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: normal; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Cũng gần giống với điên điển, bông so đũa được
hái xuống, rửa sạch. Bông so đũa khá "mong manh", vì vậy, khi nấu hay
xào, kho, cũng chỉ cho vào một lúc, vài phút rồi bỏ ra thì mới giữ được
vì giòn giòn của hoa.</font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: normal; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2"> </font></div>
<div align="justify" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; outline-style: none; outline-width: initial; outline-color: initial; font-weight: normal; font-size: 12pt; color: rgb(0, 0, 0); font-family: 'Times New Roman'; ">
<font face="Arial" size="2">Còn có một vài món ngon khác phải kể tới đó
là món canh chua so đũa với tôm he hoặc tôm nõn, món cá lóc bọc bông so
đũa hấp cách thủy... cũng dậy hương vị đồng quê, dân dã, thơm ngon khó
tả!<p align="right"><b><i>Theo Afamily</i></b></font></div>
</div>
</body>
</html>
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
TIN NÓNG
25 đơn vị, cơ sở Đoàn, cán bộ Đoàn - Hội, đội viên được Thành ủy biểu dương tại Hội nghị Sơ kết 03 năm thực hiện Kết luận 01-KL/TW
Ngày 15/5/2024, Thành ủy TP. Hồ Chí Minh đã tổ chức Hội nghị Sơ kết 03 năm thực hiện Kết luận 01-KL/TW của Bộ Chính trị và biểu dương các tập thể, cá nhân có thành tích xuất sắc trong học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh giai đoạn 2021 - 2024 tại Hội trường Thành phố.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
25 đơn vị, cơ sở Đoàn, cán bộ Đoàn - Hội, đội viên được Thành ủy biểu dương tại Hội nghị Sơ kết 03 năm thực hiện Kết luận 01-KL/TW
Ngày 15/5/2024, Thành ủy TP. Hồ Chí Minh đã tổ chức Hội nghị Sơ kết 03 năm thực hiện Kết luận 01-KL/TW của Bộ Chính trị và biểu dương các tập thể, cá nhân có thành tích xuất sắc trong học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh giai đoạn 2021 - 2024 tại Hội trường Thành phố.
TIÊU ĐIỂM